👨马鞍山房产网👧      “为梦想加油”食育文化公益实践营日前在京举行。为期五天的学习中，来自四川、重庆、贵州的24名烹饪专业学员学习脉络贯通古今：追溯了丝绸之路上的食材交流史，也走进了前沿的现代食品科技实验室，体验中华饮食文化的博大与传承。{p}徐龙从事烹饪40年，历时7年考察30余国编著的《丝路食语：从丝绸之路走来的食材》2024年由商务印书馆出版。讲座中，他提醒学员们，“丝绸之路从来不是单向的输出，而是双向滋养。饮食文化的相融相促，在这条路上体现得最为生动。”{p}来自成都新东方烹饪学校的楼家豪说：“学习‘麻婆豆腐’的历史后，我会在选材与烹饪中融入更多情感。这道入选了四川省非物质文化遗产代表性项目的菜，不再只是技法的展现，更是文化的表达。”{p}此次实践营相关负责人表示，从千年丝路上的食材之旅，到现代厨房中的技艺传承，年轻的烹饪学子们在实践中领悟饮食文化的真谛。期待他们的成长，让中华饮食文化在创新中薪火相传、历久弥新。👦（撰稿：仪征）